Pwosesis boulanjri: Ekipman an bezwen kwit lè li rive, seche matyè premyè wo-tanperati nan kavite founo a ak konplètman volatilize volatiles yo. Pou kalite pwodwi espesifik, tanpri kontakte teknisyen an, ki pral matche ak pwosesis la boulanjri. Sa ki annapre yo se pwosesis boulanjri pou ekipman konvansyonèl yo:
Pwosesis espesifik la se jan sa a:
1: Soti nan tanperati chanm nan 150 degre, mete tan an chofaj a 90 minit,
2: Kenbe cho a 150 degre pou 2 èdtan.
3: 150 degre -300 degre, mete tan an chofaj a 90 minit.
4: Kenbe cho a 300 degre pou 2 èdtan.
Etap ki anwo yo repete 7 fwa, epi chak fwa tanperati entèn nan gwo founo dife a redwi a pi ba pase 50 degre pou pwochen pwosedi a.
Remak: Si tanperati andedan kay la twò wo epi tanperati a desann twò dousman, fou a ka kwit yon fwa chak 24 èdtan.
